肉末鸡蛋酱豆腐好吃的做法共7个步骤：1.食材2.葱绿叶切丁，泰椒切圈。3.豆腐切小块 置入盐水中 煮开2-3分钟 捞出备用4.鸡蛋在小碗中搅匀，加入金黄酱，搅拌均匀。5.炒锅大火，加入植物油（比平常炒菜量...
首次尝试，相当成功 吼吼～
主料
| 大豆腐1块 | 鸡蛋1个 | 肉末适量 |
辅料
| 葱适量 | 金黄酱3匙 | 泰椒1个 |
肉末鸡蛋酱豆腐的做法，共7个步骤
步骤1 食材
步骤2 葱绿叶切丁，泰椒切圈。
步骤3 豆腐切小块 置入盐水中 煮开2-3分钟 捞出备用
步骤4 鸡蛋在小碗中搅匀，加入金黄酱，搅拌均匀。
步骤5 炒锅大火，加入植物油（比平常炒菜量稍大些），烧热，加入肉末变小火煸炒１分钟。改大火，加入葱花、鸡蛋酱混合液，翻炒１分钟。
步骤6 加入足量的清水，烧开。改中火，慢炖。
步骤7 炖至汤汁浓稠，加入鸡精、少许生抽。出锅点上葱碎和泰椒圈，即可。
小窍门
1、绿葱碎用蒜苗或韭菜替代最好，因为手头没有，就用香葱叶了。
2、掌握好水量，千滚豆腐万滚鱼，要想入味后，就得长时间炖，我炖了大约45分钟。
3、喜欢吃辣的可以另加一泰椒圈 在炖的过程中加入。
2、掌握好水量，千滚豆腐万滚鱼，要想入味后，就得长时间炖，我炖了大约45分钟。
3、喜欢吃辣的可以另加一泰椒圈 在炖的过程中加入。
