苹果咕老虾好吃的做法共9个步骤：1.大虾洗干净，去头，去虾线2.洗干净，用厨房用纸吸干水份3.放入碗中，加蛋清，盐，料酒，葱姜，胡椒粉（也可放黑胡椒），几滴柠檬汁（去腥味）4.搅拌，放冰箱两小时5.把虾裹...
酸酸甜甜
主料
| 蛋清（腌制时用）一只 | 大虾10～15只 | 苹果半只 |
辅料
| 料酒（腌制时用）适量 | 淀粉少许 | 生抽少许 | 番茄酱适量 | 柠檬汁（腌制时用）几滴 | 康乐醋少许 | 胡椒粉（腌制时用）少许 | 姜（腌制时用）两片 | 盐（腌制时用）少许 | 盐少许 | 葱（腌制时用）少许 | 白糖适量 |
苹果咕老虾的做法，共9个步骤
步骤1 大虾洗干净，去头，去虾线
步骤2 洗干净，用厨房用纸吸干水份
步骤3 放入碗中，加蛋清，盐，料酒，葱姜，胡椒粉（也可放黑胡椒），几滴柠檬汁（去腥味）
步骤4 搅拌，放冰箱两小时
步骤5 把虾裹上淀粉和蛋液放入油锅炸至金黄
步骤6 初炸后捞出，在入油锅炸一遍，至金黄色捞出
步骤7 放在吸油纸上，把多余油吸干
步骤8 将苹果去皮切块
步骤9 将不粘锅加热后倒入玉米油，番茄酱，糖，醋，生抽，少许盐，淀粉勾芡，将酱汁均匀后倒入虾和苹果，翻炒一下出锅装盘
小窍门
番茄酱、糖和醋的比例可根据自己的口味喜好调整用量
苹果也可以换成菠萝
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