家常茄子好吃的做法共4个步骤：1.茄子切成条，放盐水泡10分钟2.挤干水分，放淀粉，盐拌均匀。因为茄子比较吸油，所以一定要放入淀粉。3.放入少许油，用不粘锅煎茄子最好，煎成金黄。4.倒油热锅，将所有配料倒...
微辣，好下饭。
主料
| 茄子2只 |
辅料
| 生抽少许 | 蒜头5毫升 | 葱白5毫升 | 白糖少许 | 盐少许 | 干辣椒5个 | 老干妈2匙 |
家常茄子的做法，共4个步骤
步骤1 茄子切成条，放盐水泡10分钟
步骤2 挤干水分，放淀粉，盐拌均匀。因为茄子比较吸油，所以一定要放入淀粉。
步骤3 放入少许油，用不粘锅煎茄子最好，煎成金黄。
步骤4 倒油热锅，将所有配料倒入锅中，再倒入茄子，翻炒均匀即可。
