用料
高筋粉250克、肉肠、酵母1小勺、白砂糖30克、盐3克、鸡蛋1个、奶粉10克、水95克、黄油20克、沙拉酱、番茄酱、生菜
做法
1、把所有材料(除黄油外）一起揉成面团，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至扩展阶段
2、放容器里发酵至两倍大
3、拿出面团，排气，分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟
4、面团压平，用擀面杖擀成圆形
5、翻面，卷起来，收口
6、放进汉堡模具里发酵
7、二次发酵完成
8、放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可（根据自家烤箱调节）
9、肉肠放入平底锅中煎至表面颜色加深、油份渗出、生菜洗净备用
10、烤好的面包，用刀划开
11、夹入生菜、肉肠，上面用沙拉酱和番茄酱装饰
