用料
肥牛500g、日式甜烹酒（味醂／みりん mirin）15cc、洋葱250g、生抽100cc、白糖12g、料酒40cc、水50～150cc左右（乃们自己看着办==）、姜末15g
做法
1、肥牛片切成2mm厚（比较考验刀工，一般就直接买切好的）
2、洋葱沿着纵向的纤维切成2cm左右宽的条
3、剩下的所有调料混匀
4、铺上洋葱，倒入所有调味料，中火煮开至洋葱开始半透明
5、入肥牛小火煮，翻扯开，不要结成团
6、小火焖几分钟
7、盛半碗米饭，上面盖上做好的肥牛（可带点汁水，渗入米饭比较香），即可开吃~
