豆苗炒鸡丝好吃的做法共8个步骤：1.准备好原材料；2.鸡脯肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌均匀腌制一下；3.热锅凉油， 放入蒜粒爆香；4.再放入鸡丝进去翻炒；5.鸡丝翻炒变色后加入豌豆苗进去翻炒；6.再加入适...
春日食春芽。孔子说不时，不食，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃，吃就是要吃时令食物。 春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，因此也是它营养最高的时候，春天到了，就多吃点豆苗吧，更何况，豆苗无论怎么炒，都是青翠欲滴的，这是其他的青菜比不了的，不失为餐桌上的美味佳肴。
主料
| 鸡脯肉1小块 | 豌豆苗250克 |
辅料
| 枸杞5-8颗 | 大蒜3瓣 | 淀粉1小勺 | 料酒1勺 | 油盐适量 |
豆苗炒鸡丝的做法，共8个步骤
步骤1 准备好原材料；
步骤2 鸡脯肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌均匀腌制一下；
步骤3 热锅凉油， 放入蒜粒爆香；
步骤4 再放入鸡丝进去翻炒；
步骤5 鸡丝翻炒变色后加入豌豆苗进去翻炒；
步骤6 再加入适量的盐调味；
步骤7 出锅前放入枸杞进去，盛入盘中。
步骤8 端上桌了。
小窍门
1. 鸡脯肉丝放入盐、淀粉和料酒等腌制一下； 2. 爆香蒜粒，放入鸡脯肉丝翻炒， 变色后就可放入豌豆苗进去翻炒； 3. 加入青菜后大火快炒避免炒制时间过长后营养元素的流失。
