香菇西兰花好吃的做法共12个步骤：1.香菇，西兰花和胡萝卜2.西兰花切朵焯水以后控干备用3.胡萝卜焯水控干备用4.香菇切块焯水控干备用5.大蒜一半切成蒜丁炸蒜油用，另一半拍扁剁几下，起锅的时候调味用6.锅...
西兰花营养价值丰富，尤其是它的防癌抗癌作用全世界认可
主料
| 西兰花350克 | 胡萝卜20克 |
辅料
| 香菇75克 | 大蒜4瓣 | 盐5克 | 鸡精5克 | 胡椒粉2克 | 生抽一茶匙 | 淀粉5克 |
香菇西兰花的做法，共12个步骤
步骤1 香菇，西兰花和胡萝卜
步骤2 西兰花切朵焯水以后控干备用
步骤3 胡萝卜焯水控干备用
步骤4 香菇切块焯水控干备用
步骤5 大蒜一半切成蒜丁炸蒜油用，另一半拍扁剁几下，起锅的时候调味用
步骤6 锅内放油烧热，放入蒜丁，爆香，这里的蒜丁多炸一会儿，因为大蒜是可以炸出蒜油来的，以表面发黄为止
步骤7 放入香菇翻炒均匀
步骤8 放入西兰花继续翻炒
步骤9 放入生抽翻炒均匀以后再把胡萝卜放进去
步骤10 放上盐，鸡精，胡椒粉调味
步骤11 蒜末放进去调味
步骤12 把淀粉加水调制成的水淀粉倒进去勾芡，烧开
小窍门
西兰花焯水的时间不宜过长，以免破坏其防癌抗癌的营养成分
