用料
米饭、胡萝卜、菠菜、鸡蛋、火腿肠、泡菜、紫菜、盐、香油、黑芝麻
做法
1、大米洗净按正常程序做上米饭，米饭做的稍微湿润些比较好包
2、在电饭锅做米饭的时候，开始处理配菜。菠菜用碱面洗净后在开水里焯烫下过凉水攥干备用
3、鸡蛋打散，热锅倒少许油，摊成薄厚均匀的鸡蛋饼盛出，切条备用
4、胡萝卜洗净擦成丝，炒熟调少许盐备用
5、泡菜切成细丝，热锅倒油，炒出红油即可
6、火腿肠切条备用
7、做好的米饭盛在大的容器里，调入盐、香油、黑芝麻，待不那么烫手时开始包紫菜饭
8、紫菜铺在竹帘上，均匀的铺上米饭，在米饭上依次码好鸡蛋、菠菜、胡萝卜丝、泡菜丝、火腿，利用竹帘顺势卷起，就大功告成啦
