腊肉炒白菜苔好吃的做法共7个步骤：1.准备好原材料；2.热锅凉油， 将腊肉放入锅中；3.小火慢慢地将腊肉中油脂煸炒出来；4.再放入白菜苔进去煸炒；5.翻炒至白菜苔变色后加入适量的盐；6.再加入少许白糖翻炒...
今天自己在家做饭， 刚好家里正好这两种食材， 就亲自动手炒盘腊肉炒白菜苔吧。 这菜要炒好，有重要的三点： 1.要先加入少许油将腊肉的油脂煸炒出来， 这样混合着腊味香的油脂来炒菜苔味道更香； 2. 下入白菜苔炒时火一定要猛，是猛不是大，快速翻炒断生即可，这样才能保持住蔬菜的水分，使得白菜苔吃的香脆； 3. 加入少许白糖更能保持蔬菜翠绿的色泽。
主料
| 白菜苔300克 | 腊肉1小块 |
辅料
| 白糖1勺 | 食用油适量 | 盐适量 |
腊肉炒白菜苔的做法，共7个步骤
步骤1 准备好原材料；
步骤2 热锅凉油， 将腊肉放入锅中；
步骤3 小火慢慢地将腊肉中油脂煸炒出来；
步骤4 再放入白菜苔进去煸炒；
步骤5 翻炒至白菜苔变色后加入适量的盐；
步骤6 再加入少许白糖翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤7 端上桌了 。
小窍门
1. 一定要将腊肉的油脂煸炒出来， 这样炒的青菜会更香； 2. 炒青菜时猛火快炒，加入点白糖， 不仅味道更鲜， 而且好吃不变色。
