用料
虾米、鸽子蛋（鹌鹑蛋0、绿豆、香菇、鸽子蛋、大蒜、五花肉、五香八角等香料
做法
1、绿豆，扬去臭豆，洗净，水泡过夜，沥干
2、糯米，洗净，水泡过夜，沥干
3、香菇爆香，并炒如虾米。可以随意加各种喜欢的葱姜蒜等各种佐料。
4、腊肠切碎，油炸
5、大片整齐的竹叶洗净，用开水烫过。绳子没有也要用开水烫过。
6、鸽子蛋（鹌鹑蛋）煮熟剥壳，并用糖冻韧——就是用糖煮到它变的很韧。
7、①绿豆和糯米混在一起。②放入卷成冰淇凌状的粽叶中。可以插根筷子，然后摇一下再取出，糯米和绿豆会紧实一些。③然后放入虾米、香菇、蛋、用香料腌制好的五花肉、整片的蒜头。④再盖上一层绿豆和糯米。
8、将粽子叶盖好
9、将粽子叶的盖好之后，用手修整成三角形。反正就是要将粽子抱紧了。
10、绳子绕一圈之后，勒紧，之后打个活结。
11、蒸、煮随意。
