用料
1.鲜艾叶500g、2糯米粉500g、3.粘米粉200g、4.柚子叶（越大越好）35张、5.芭蕉叶一大张、6黄砂糖2勺（平时喝汤小勺）、以下是做馅料的500g、7红豆300g、8黑芝麻300g、9黄砂糖300g、10.黄片糖一整块，约4*8公分大小
做法
1、鲜艾叶洗净焯水，沥干水分后剁碎备用， 艾叶焯一下水可以去除涩味 （剁碎后可以再挤一次水）
2、柚子叶和芭蕉叶清洗时用丝瓜瓤刷一下，芭蕉叶可以用开水过一下，柚子叶不行，芭蕉叶用剪刀剪成约8*8cm的方块，稍大些也行，加工好后沥干水备用
3、糯米粉和粘米粉混合均，6号黄砂糖加六勺水煮开后三分钟关火，放凉后倒入米粉内用筷子搅拌，如果水量不够就加点自来水，搅拌成全部结成小团后揉成光滑面团，软硬度跟耳垂差不多（这个比喻是在下厨房里学的，很形象哦）。粉团搓长条，切开后搓成直径约4公分的小圆团备用
4、小圆团放左手心，右手大拇指在圆中间戳个洞，大拇指在洞中间食指中指在圆团外侧，绕圈捏成个杯子状，上面稍微捏薄点这样比较好包馅
5、把做好的红豆黑芝麻黄糖馅（这馅名字好长嘿嘿，不过味道很好哦，后面会单独介绍一下馅怎么做）填入小洞中，稍微压实，收口后搓圆，外观不是很平滑也没事，蒸熟后看不出，嘿嘿，如果有露馅的地方捏点粉补上再搓一下就能补上了
6、垫上柚子叶，记住叶子上要刷些油，一点就好，薄薄的刷，蒸的时候不要压扁它，水开后中火蒸12分钟。不要大火，艾粑粑容易变形。
7、还可以垫上芭蕉叶，上面盖上柚子叶，既有柚子叶清香，又方便蒸好的艾粑粑摞起来放，比较不占地方
8、蒸好后好绿呀嘿嘿，还带着柚子的清香哦，咬一口里面红豆的清甜配上黑芝麻与黄糖的香，好吃^O^
