彩椒山药好吃的做法共9个步骤：1.青，黄，绿彩椒洗净去除椒蒂籽待用。2.山药去皮切段用盐水泡好备用。(因为山药很容易变黑所以要泡一下)。3.切好的山药上笼蒸熟。4.将彩椒切成大小基本相同的片备用。5.将蛋...
主料
| 山药150克 | 鸡蛋清适量 | 米酒适量 |
辅料
| 青.黄.红彩椒各一半 | 淀粉适量 | 姜适量 | 橄榄油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
彩椒山药的做法，共9个步骤
步骤1 青，黄，绿彩椒洗净去除椒蒂籽待用。
步骤2 山药去皮切段用盐水泡好备用。(因为山药很容易变黑所以要泡一下)。
步骤3 切好的山药上笼蒸熟。
步骤4 将彩椒切成大小基本相同的片备用。
步骤5 将蛋清与水淀粉调匀。
步骤6 将蛋清与淀粉糊涂抹每一片彩椒。
步骤7 山药冷却后用刀剁成碎末加点盐。
步骤8 将涂糊的彩椒里填好山药碎末。
步骤9 再把涂好的彩椒上笼蒸三分钟，然后也可以加点勾芡。
