用料
面粉250克、牛奶130克、鸡蛋一个（带皮约60克）、植物油8克、盐5克左右、小苏打2克、无铝泡打粉5克
做法
1、把所有原料放在一个盆里，揉成面团，面团很软，最后如果沾手严重，就在手上沾点植物油稍稍揉几下，手就和面成功分离了，面团表面也相对光滑。室温现在18度，盖上保鲜膜放置一晚。
2、第二天早上，拿出面团，不用再揉了，放在抹油的案板上，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面饼，切成大约2厘米宽，10厘米长的条。
3、两个条叠加在一起
4、用一根筷子在中间使劲压一下或用刀在中间切一道小口。
5、油烧热，如果油温太低，油条不容易炸起，在炸的时候，拿起油条轻轻抻一下，下入油锅，用筷子轻轻拍打油条表皮。炸成金黄色捞出控油。
6、看看成品是不是很不错啊。
