爆炒鸡心好吃的做法共7个步骤：1.挑大个头的~颜色纯正，没有污血的。2.用小流水冲洗干净，去杂质。3.锅内烧水 焯水2分钟。4.趁机切元葱，我喜欢大块的，吃在嘴里挺实的。5.鸡心飞水完毕。捞出，用干净水冲...
这是我和亲爱的爱心牌晚餐。秀下！~希望会有人喜欢~其实，我不在乎每一餐吃的是青菜还是肉肉，我在意的，只是陪我一起用餐的那个人，是谁...
主料
| 鸡心一斤 |
辅料
| 元葱半个 | 食用油适量 | 姜粉适量 | 十三香适量 | 干红辣椒适量 | 精盐适量 | 鸡精适量 |
爆炒鸡心的做法，共7个步骤
步骤1 挑大个头的~颜色纯正，没有污血的。
步骤2 用小流水冲洗干净，去杂质。
步骤3 锅内烧水 焯水2分钟。
步骤4 趁机切元葱，我喜欢大块的，吃在嘴里挺实的。
步骤5 鸡心飞水完毕。捞出，用干净水冲洗，从中剖开，挤洗其中污血。
步骤6 炒锅热油。加入姜粉，十三香，鸡心，爆炒。因为有元葱我就没放葱花。
步骤7 炒至香味扑鼻而来的时候，就放入干红辣椒，元葱。继续翻炒。元葱变色，加入鸡精。
小窍门
鸡心的营养成分列表(每100克中含：）
水分(克) 70.8 能量(千卡) 172
能量(千焦) 720 蛋白质(克) 15.9 脂肪(克) 11.8
碳水化合物(克) 0.6 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 194
维生素A(毫克) 910 视黄醇(毫克) 910
硫胺素(微克) 0.46 核黄素(毫克) 0.26
尼克酸(毫克) 11.5 钙(毫克) 54 磷(毫克) 176 钾(毫克) 220
水分(克) 70.8 能量(千卡) 172
能量(千焦) 720 蛋白质(克) 15.9 脂肪(克) 11.8
碳水化合物(克) 0.6 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 194
维生素A(毫克) 910 视黄醇(毫克) 910
硫胺素(微克) 0.46 核黄素(毫克) 0.26
尼克酸(毫克) 11.5 钙(毫克) 54 磷(毫克) 176 钾(毫克) 220
