用料
新鲜香菇100克、肉沫150克、油1汤勺、葱姜蒜各少许、料酒1汤勺、豆瓣酱2汤勺、甜面酱2汤勺、郫县豆瓣酱1汤勺（辣）
做法
1、香菇洗净切碎粒，肉如果不是现成的肉沫，也请剁成黄豆大小的肉粒
2、在微波炉容器中倒1汤勺油，并放入葱姜蒜末，盖上盖子，放入微波炉高火半分钟爆香
3、取出后倒入肉沫、香菇粒
4、往容器中倒入1汤勺左右料酒
5、拌匀，再次送入微波炉
6、高火2分钟后取出
7、拌入豆瓣酱2汤勺、甜面酱2汤勺、郫县豆瓣酱（辣）1汤勺
8、拌匀，再微波高火2~3分钟
9、取出后即可食用，拌面、拌饭、炒菜、做汤均可，剩下盖上盖子放入冰箱冷藏即可
