滑炒兔腿怎么做好吃？滑炒兔腿的家常做法

步骤1 鲜兔腿一只，约300克。

步骤2 冲洗后剁成肉丁；

步骤3 放盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙、味精0.5茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉1茶匙；

步骤4 充分抓匀，静置10分钟。

步骤5 二荊条4根、小米辣1根、黄葱1根切颗，老姜5克切片。

步骤6 多油烧热，中火下肉丁划散变色捞出，留1/3汤匙油下花椒1撮；

步骤7 下二荊条、小米辣、黄葱颗、老姜片、盐0.5茶匙；

步骤8 翻炒后，倒入肉丁、料酒0.5茶匙快速翻炒均匀出锅，洒白芝麻、葱颗即可。