用料
豆腐、豆皮、胡萝卜适量、火腿适量、香菜适量、香菇适量、鸡蛋适量、盐适量、香油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、辣椒油适量、葱适量、姜适量、蒜适量
做法
1、原料：豆腐、豆皮、胡萝卜、香菇、香菜、火腿、鸡蛋、青椒、葱姜蒜末。胡萝卜、香菇、香菜、青椒、豆腐切末。鸡蛋打散在锅中炒好后搅成末。
2、炒锅放少许的油，下入葱姜蒜爆香后，下入各丁翻炒。
3、加入调味料。
4、最后下入香菜后淋少许的香油。
5、出锅，晾凉备用。
6、把豆腐皮切成合适的大小后，放入适量的馅料。
7、像包春卷那样卷起来。
8、打散的鸡蛋液。
9、放入打散的鸡蛋液中。
10、裹上鸡蛋液后，在上面撒上面包糠。
11、放入烧热的油锅中炸至两面金黄酥脆即可。
12、上成品图。
