用料
珍珠米、燕麦、地瓜、菠菜、土鸡蛋、白芝麻适量、面粉四勺、肉松适量、调味酱油适量、香油适量、椒盐适量、盐适量
做法
1、地瓜一个去皮切块泡在水里防止氧化变黑，燕麦一小碗，珍珠米一小杯。
2、一杯的珍珠米，洗净后加水，摁下电饭煲的煮饭键煮开，因为是电饭煲，所以要注意水开后气泡会从气孔里溢出。
3、煮到米粒变透明后下入地瓜和燕麦继续煮。
4、米粒煮到变大熟烂，但是和米汤还没完全融合变糊的这个状态就可以了，把煮饭键拨起，用余温焖熟即可。
5、菠菜两棵洗净。
6、菠菜用手掰成小段，加一小勺盐腌制出水。
7、加四勺的面粉，我用的勺子是普通大小的，大家可以看的到。
8、将面粉和菠菜搅拌均匀后加入一勺香油和一小把芝麻。
9、把搅拌均匀后的面糊用煎锅煎成小块的菠菜煎饼。
10、土鸡蛋用桃心形煎锅煎出桃心形，熟的程度根据个人喜好。
11、煎好的菠菜煎饼摆好装盘。
12、桃心形土鸡蛋一个，撒上椒盐，我之后还加了调味的酱油，蘸着吃比较有味道。
13、肉松一小碟。
14、地瓜燕麦粥一大碗。
15、最后来个早餐集体照，还算丰富吧！
