用料
面粉、猪肉300g、芹菜600g、葱姜适量、甜面酱30g、料酒20g、生抽20ml、老抽10g、花生油40g、盐5g、胡椒粉2g、鸡精2g、香油10ml、醋20ml、蒜泥适量
做法
1、将面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团备用。
2、猪肉切丁、剁成泥，撒入姜末，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。顺时针搅拌，让肉馅上劲，调匀备用。
3、芹菜摘洗干净，切长段，过水淖烫一分钟。
4、芹菜取出沥干水分，剁成碎末。
5、将芹菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中，倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精。
6、充分搅拌均匀，入味。
7、将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子。
8、按扁，擀皮。
9、开始包饺子吧~只要包饺子的功夫好，就尽量多的塞馅吧！
10、全部包好，来张全家福先！
11、饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。
12、快端盘子来~盛饺子啦！
13、咬一口，薄皮大馅吧！
