用料
低粉、黄油、盐、鸡蛋、奶油乳酪、淡奶油、香蕉、香蕉片适量、葡萄干适量
做法
1、黄油加热至融化，倒入低粉中。
2、混合均匀用手搓成粗玉米粉状。
3、加入鸡蛋和盐。
4、快速揉成均匀的面团，冷藏1—2个小时。
5、奶油奶酪隔水加热融化。
6、加入淡奶油搅匀。
7、放凉后加入打散的鸡蛋搅匀。
8、香蕉剥皮，切出8-10片做表面装饰。
9、剩下的香蕉用勺子碾成糊状。
10、将香蕉糊加入奶酪馅中，拌匀。
11、为了让馅料的口感更加顺滑，建议把办好的奶酪糊放入食品加工机中搅拌1分钟。
12、取出冷藏好的派皮，在案板上擀开成薄片。
13、把派皮填入派盘中，用擀面棍滚过表面，撕去多余的边。
14、在派皮底部用叉子叉上小孔，以便排气。
15、将派馅填入。
16、表面装饰后，烤箱180度预热，中层20-25分钟即可。
