用料
面粉、莴笋一根、胡萝卜小个的两根、香肠两根、鸡蛋2个、香菜少许、虾仁少许、紫甘蓝15克、盐少许、鸡精少许、料酒少许、鲜汤少许、植物油少许、醋少许
做法
1、1.胡萝卜 莴笋去皮，香菜洗净，香肠切片，紫甘蓝切丝用少许盐腌制片刻。虾去壳留虾仁
2、2.把胡萝卜 、莴笋切小块准备炸汁
3、3.莴笋 、胡萝卜榨汁装入小杯待用。
4、4.面粉各加入胡萝卜汁莴笋汁，和粉和好略醒，手擀并切面
5、5.莴笋颜色是淡绿色的，淡淡的莴笋清香
6、6.胡萝卜面过水
7、7.莴笋面过水
8、8.莴笋面过水，捞出。
9、9.荷包蛋煎好。
10、10.锅里放入鲜汤，加入调料，盐、鸡精、醋、植物油按照自己的口味。放入火腿片。
11、11.胡萝卜面装汤碗，加入紫甘蓝、香菜、荷包蛋。
12、12.本来放点青菜就更加好，家里没青菜^_^
13、13.味道不错。
14、14.同样步骤装好莴笋面，并放入虾仁。
15、15.莴笋叶做起来色彩会更加翠绿。
16、16.开吃。
