用料
面粉、猪里脊肉、油适量、淀粉适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、料酒适量
做法
1、面粉加温水揉成面团，盖上湿布醒20分钟左右。
2、醒好的面团再使劲揉它10分钟，搓成长条，切小段（约是荔枝大小）。
3、取两个小段，揉圆按扁。
4、表面都刷上油。
5、叠在一起。
6、擀成1毫米左右的圆面皮。
7、平底锅烧热，放入擀好的面皮。
8、正反面烙下即可。
9、猪里脊肉切成丝，用淀粉、生抽、黑胡椒粉、料酒腌20分钟。
10、将三种颜色的椒切成丝。
11、热锅冷油，倒入肉丝。
12、等肉转白色时，倒入切好的彩椒丝，翻炒。
13、加适量盐、鸡精、黑胡椒粉即可出锅。
14、将其卷在面皮里。
