客家牛肉兜汤

用料

牛肉500g、淀粉2汤匙、姜、生抽1汤匙、料酒1汤匙、香油1茶匙

1、牛肉切片，放入淀粉、生抽、料酒、香油抓匀，放10分钟以上以便入味；姜切成末

2、锅中放油，热至7成后放入姜末，爆出香味后倒入冷水，大火烧开

3、放入腌制好的牛肉片，要一片一片放入，用勺子搅拌，水开后放盐出锅既可

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