用料
三文鱼头一个、洋葱150克、水发黑木耳一小把、红枣8颗去核、姜、蒜头适量、葱适量、橄榄油适量
做法
1、鱼头提前解冻，洗干净剁件
2、洋葱洗干净切丝，我选用了红白两种洋葱，可以依口味放多方少的。
3、干木耳提前发好，洗干净备用。
4、红枣去核，由于我的红枣放在冰箱硬了无法去核所以剁片了。
5、姜连皮洗干净拍扁，独蒜拍扁，备用。
6、葱洗干净切段被备用
7、橄榄油下锅爆香姜蒜，放三文鱼头煎至金黄翻另一面再煎香，整个过程时间要控制好火候快煎至微微焦黄就可以，放葱头钓钓味。
8、倒入开水后，将洋葱、木耳、红枣放入汤中不加盖煮大约10分钟，熄火放盐放葱就可以出锅了。汤汁奶白营养丰富。
