乌鸡红枣汤

用料

乌鸡、红枣、胡萝卜、枸杞、葱、姜、盐、料酒

做法

1、先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡

2、胡萝卜切块、葱切段、姜切片

3、乌鸡剁块、锅内放水，乌鸡凉水下锅

4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡用水洗净待用

5、换砂锅，锅内放水，放入葱、姜，放入乌鸡和红枣

6、大火烧开，加入料酒，可以去异味，关小火盖上盖焖煮50分钟

7、放入胡萝卜块，煮20分钟

8、最后放入枸杞，加少许盐调味

9、关小火焖5分钟，即可出锅