丝瓜鸡蛋粉丝汤

用料

丝瓜1根、鸡蛋2颗、粉丝1小把、生抽、盐、鸡精

做法

1、2颗鸡蛋放入少量料酒、盐、水，打好

2、丝瓜切滚刀块，粉丝用温水泡开

3、热油下鸡蛋液，炒成比较大的块（喜欢吃碎鸡蛋的也可以一直搅动形成小块），盛出

4、热油下丝瓜，翻炒20秒，加少量生抽，翻炒至有一点点变色，加入2碗水

5、水煮沸后，加入鸡蛋、粉丝，稍后即下盐、鸡精