南瓜浓汤

用料

南瓜200g、面包一片、胡萝卜30g、芹菜10g、芝麻菜少许、盐1/2小匙、欧芹粉少许

1、南瓜去皮切丁，胡萝卜欧芹分别切丁

2、锅烧热下少许油，下南瓜丁、胡萝卜欧芹丁炒香，加1/2小匙盐，再加没过蔬菜的水中火煮10分钟左右，将蔬菜丁煮软

3、煮好的蔬菜丁加等量的凉白开拌匀，中和温度，放搅拌机打成细泥

4、面包切丁，用平底锅小火干烤至酥脆待用

5、打好的汤倒入容器中，放上烤好的面包丁，点缀芝麻菜，撒欧芹即可

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