木瓜鱼尾汤

用料

鱼尾（鲩鱼）一条、木瓜一个、眉豆适量、花生适量、姜一小块

做法

1、鱼尾洗净，放盐腌一会。

2、木瓜去皮去籽切块，连同花生、眉豆、姜，待水沸后，一起放进煲中

3、在铁锅中放油，小火，煎鱼尾。鱼尾需要慢慢煎，两边煎熟透。

4、把煎好的鱼尾放进煲里，武火煲1小时左右，放盐，即可。

5、除了木瓜，还可以用红萝卜，玉米替代。