芽菜肉好吃的做法共5个步骤：1.腱子肉洗净，切大块，芽菜提前用水泡发，洗净，切成断。2.锅中热油，然后下芽菜进行煸炒，下少量的盐和味精。3.锅中热少量的油，下酱油和冰糖，熬出汤色后把切好的腱子肉下锅中炒出...
主料
| 腱子肉适量 | 芽菜适量 |
辅料
| 食用油适量 | 酱油适量 | 冰糖适量 | 王守义十三香适量 |
芽菜肉的做法，共5个步骤
步骤1 腱子肉洗净，切大块，芽菜提前用水泡发，洗净，切成断。
步骤2 锅中热油，然后下芽菜进行煸炒，下少量的盐和味精。
步骤3 锅中热少量的油，下酱油和冰糖，熬出汤色后把切好的腱子肉下锅中炒出糖色，炒 的过程中加入拍好的生姜和少量的十三香，去腥提鲜用，把肉表面炒上颜色，肉稍微的收紧，出锅备用。
步骤4 上蒸锅，大火蒸2小时左右。
步骤5 上大火蒸熟即可。
