莴笋蛋汤

用料

莴笋2根、鸡蛋2只、鹌鹑蛋7~~10个 随心配、榨菜少许、盐味精糖小葱少许

做法

1、莴笋去外皮 切成片再切成丝 洗干净备用

2、鹌鹑蛋是买现成的 也可以买生的 自己煮熟了剥壳

3、起油锅 放一点点小葱 放莴笋丝 煸炒

4、一两分钟就可以了 放榨菜 放鹌鹑蛋 放适量盐 放水 大火

5、等待的时间可以调蛋 鸡蛋加一点点盐在碗里打散

6、大火滚开了转小火 三分钟

7、等莴笋丝有点酥烂了 下蛋液 再开大火 适量加减盐和糖 放味精 起锅了