用料
新鲜杨梅、白糖、水
做法
1、把杨梅冲洗一遍，用盐水泡30分钟
2、泡好的杨梅，用清水冲洗2-3遍，放在通风的地方，沥干水
3、把沥好水的杨梅放进干净的盆子里，加白糖腌4-5个小时，我是晚上做的，所以腌了一晚上
4、腌好的杨梅会出很多深红色的杨梅汁，因为有糖的原因，会很粘稠
5、换不粘锅，加水没过杨梅；如果没有不粘锅，等会熬制的时候，就要注意不停的搅拌，防止坐底
6、大火水烧开后，就转小火熬制30分钟左右，我觉得这个时间还是要根据量来灵活掌握的
7、最后我把杨梅压了几次，是想杨梅汁更好的出来，如果想最后喝杨梅汤的时候还能吃到完整的杨梅，就稍微压一下
8、关火后静止放凉，装入密封的玻璃容器内，冰镇后再喝，会很爽的哟~~~
