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青菜蛋花汤

用料

鸡蛋2个、青菜秧、麻油、盐、鸡精

做法

1、将青菜洗净,沥干。2个鸡蛋打碎,待用。

2、锅内倒入水,烧开后,先下入青菜。

3、汤水烧滚后,加入盐,鸡精。

4、将鸡蛋在汤锅上方绕圈一周慢慢倒入锅内,不要用铲子搅动,等蛋自己形成蛋花。

5、最后煮熟盛出即可。

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