秋葵鸡蛋羹

用料

秋葵2根、鸡蛋1只、油几小滴、盐少许、酱油少许、蚝油少许、清水150ml

做法

1、秋葵洗净，横切成小薄片。

2、鸡蛋打散，加入油，盐，酱油，蚝油拌匀。

3、边搅拌，边慢慢加入150ml清水。（用汤匙把表面的泡泡勺走，这样蒸出来的鸡蛋才细滑。）

4、鸡蛋盅放入锅里，加入适量水烧开，大火蒸约十分钟。