洋葱西红柿龙利鱼滑汤

用料

龙利鱼柳一片、西红柿1-2个、洋葱半个、葱花少许、盐少许、白胡椒少许、地瓜粉（生粉）一汤勺

做法

1、龙利鱼柳切条，用地瓜粉，姜汁，料酒，盐少许，白胡椒与鱼柳拌匀腌制1小时。

2、洋葱切好，油少许，下锅热炒（大火）。加水。

3、西红柿切块，下锅，再放一些白胡椒和盐，水开后转中火，煮5分钟（可以多煮一会儿）。5分钟后开锅，汤已经是红色的了。

4、鱼柳下锅，快速用勺把鱼肉分开。稍微煮一下就可以起锅了。