拔丝红薯

用料

红薯500克、色拉油400毫升、白糖50克

做法

1、红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热

2、油烧到六成热时下红薯块不断翻炒

3、炸至两黄金黄时沥油捞出备用

4、锅中留底油

5、加入白糖

6、用铲子不断的搅拌

7、至糖炒化并变成深色至起泡

8、下入红薯块快速翻炒

9、至糖液均匀的包裹住红薯即可