马兰春笋炒菇片

用料

马兰头150克、色拉油适量、食盐少许、酱油1汤匙、水淀粉少许

做法

1、马兰择洗干净，去掉老根。春色去壳洗净对半剖开。杏鲍菇洗净切片

2、锅中水烧开，放入马兰焯水10秒，捞出过凉水沥干水分

3、焯过马兰的水继续焯春笋，一分钟后捞出放凉

4、马兰攥干水分切碎，春笋拍松切成条

5、锅烧热，放油，入杏鲍菇片煸炒至软

6、倒入春笋翻炒片刻

7、倒入一汤匙六月鲜酱油翻炒均匀

8、倒入切碎的马兰翻炒片刻，倒入水淀粉勾个薄薄的芡汁，即可出锅