蚝香胡萝卜鲜菇片

用料

鲜香菇10朵、色拉油适量、食盐少许、姜适量、蚝油2汤匙、淀粉1小勺、水2汤匙

做法

1、胡萝卜削皮后切菱形片；鲜菇清洗干净，去蒂，切厚片；生姜切片；1小勺生粉加入2汤匙清水兑成水淀粉

2、热油锅，爆香姜片

3、加入胡萝卜片煸炒至软身

4、加入鲜菇片，煸炒几下

5、加入适量清水，水量大概到材料的2/3处

6、加入2汤匙蚝油

7、加盖中火焖煮8分钟

8、淋入水淀粉，加少许盐调味，大火收汁至浓稠即可