黑椒杏鲍菇

用料

杏鲍菇250克、洋葱半个、红椒半个、柿子椒半个

做法

1、洋葱、青红椒切成小丁，姜、蒜切末

2、杏鲍菇切成方糖大小的丁，放盆里撒上一勺玉米淀粉，拌匀

3、将黑椒汁加蚝油、生抽、老抽、糖、鸡精、调成碗汁

4、平锅上火，加少量的油，烧热，下入裹了粉的杏鲍菇粒，开始不要翻动

5、待底面微黄定型后再翻动，煎至各面都微黄后盛出

6、炒锅中加少许油，爆香姜末、蒜末，加洋葱丁略炒

7、下入青红椒丁，翻炒1分钟

8、加入煎好的杏鲍菇丁，并加入调好的碗汁

9、旺火翻炒均匀即可