松仁白菜糖醋笋

用料

玉米笋(罐头)300克、食盐4克、蒜5克、水淀粉15克、白糖5克、白醋8克、蒸鱼豉油3克、植物油适量

做法

1、白菜切去叶子留帮用，先横向斜切刀，再顺切条，用凉水泡10分钟，水中加1克盐，白菜焯水、捞出过凉

2、胡萝卜去皮切成细条；玉米笋剖成四瓣，玉米笋用水焯十几秒

3、兑调味汁：白糖、白醋、盐、豉油、水淀粉调成糖醋汁

4、锅入油，下入蒜片，小火煸香

5、下胡萝卜条煸至变色至软，下入白菜条、玉米笋条、松仁大火快速翻炒

6、倒入调味汁大火翻炒均匀，即可出锅