菠菜翡翠球

用料

菠菜500克、红椒少许、小麦面粉8克

做法

1、菠菜洗净沥干水，装入大盆，加少许盐，用手轻轻揉搓

2、将揉出来的水倒掉，加入少量面粉，充分拌匀

3、将菠菜捏成团，可以直接放盘子中，也可以像我这样装入模具。蒸锅水开后放入蒸笼，大火蒸3分钟即可，我放了一点红椒丝点缀

4、姜、蒜一起捣成泥，加香醋和少许蒸鱼豉油拌匀成蘸料即可