清炒西葫芦

用料

西葫芦1根、食盐5克、鸡精2克、蒜5克、植物油适量、水少许

做法

1、西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的,所以多泡会儿),用刷子洗干净,切成丝

2、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉

3、起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精就可以出锅了