香椿拌蒜薹

用料

蒜苔200克、食盐1小勺、味精1/3小勺、香油几滴

做法

1、香椿芽清洗后，放开水中焯一下

2、变色后捞出过凉，挤干水分后，切碎

3、蒜薹去根去顶，清洗后，入开水中焯一下

4、变后马上捞出过凉，沥干水分后，切成丁儿

5、蒜薹丁儿和香椿碎混合

6、加几滴香油调味

7、添加盐和味精拌匀

8、拌匀后静置10分钟后食用