清炒紫菜心

用料

红菜苔适量、彩椒适量、蒜适量

做法

1、将紫菜心（红菜苔）切斜段、大蒜切片、红椒切细丝泡水

2、锅烧热后放少许油。

3、热锅温油放入大蒜片，煸出香味。

4、放入紫菜心，快速煸炒。（尽量不要再焯水，要不营养都水里见了）

5、放入盐、鸡精调味。

6、迅速煸炒出锅即可（不要把菜炒的太老，可以用少许水淀粉勾个薄芡）