干煸剁椒春笋

用料

春笋1个、尖椒1个

做法

1、准备所需的原料

2、春笋切4-5瓣，放入锅中煮10分钟左右，去除麻涩味

3、煮好的春笋捞出，晾凉，切薄片

4、锅中放入适量的食用油，爆香切碎的蒜瓣

5、然后放入笋片，用中小火慢煎， 煎至笋片表面水分收干微焦的状态

6、加入一勺剁椒，翻炒，让其均匀的粘裹上剁椒

7、装盘即可，可以撒些葱花或者尖椒点缀一下