双耳炒素

用料

银耳2朵、豆荚50克、胡萝卜半根、尖椒1个

做法

1、将黑木耳、银耳分别用冷水浸泡30分钟，直至泡发，甜豆荚洗净、撕去老筋，胡萝卜、尖椒切片

2、银耳、木耳去蒂、撕小朵，锅中烧水，水沸后放入黑木耳、银耳汆烫2分钟，捞出备用

3、将胡萝卜和甜豆荚放入开水中汆烫2分钟，捞出备用

4、另起锅，烧热后放入少许橄榄油，放入银耳翻炒片刻，然后放入黑木耳

5、炒匀后，放入胡萝卜和甜豆荚，继续翻炒均匀

6、加入少许高汤调味粉

7、加入少许白砂糖，加盖焖煮片刻

8、关火，调入适量盐，翻炒均匀即可