香辣猪蹄好吃的做法共8个步骤：1.猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。2.锅中烧水加入一些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放入猪蹄飞水，再次开锅后，捞出，冲洗掉浮沫。3.锅中放少许油，放入干辣椒、花椒、大料、老姜、...
这款香辣猪蹄，是我非常喜欢的。微辣中透出淡淡的甜意，很不错的。
香辣猪蹄的做法，共8个步骤
步骤1 猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。
步骤2 锅中烧水加入一些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放入猪蹄飞水，再次开锅后，捞出，冲洗掉浮沫。
步骤3 锅中放少许油，放入干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。油要少放哦，以免猪蹄太油腻。
步骤4 放入猪蹄继续翻炒。
步骤5 放入老抽、陈醋和适量盐调色调味。
步骤6 添水，没过猪蹄。
步骤7 大火烧开后转小火慢炖至猪蹄熟烂。
步骤8 大火收汁。
