孜然面筋

用料

油面筋适量、尖椒2个、红椒1个

做法

1、面筋洗净撕成条，放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份。青尖椒、红椒切块

2、热锅下油，油热后，下姜末炒香，放入青红椒炒至断生

3、倒入控过水的面筋条翻炒，加盐，加辣椒粉，孜然粉炒匀后即可起锅