手撕包心菜

用料

卷心菜500克、色拉油适量、食盐4克、姜3片、蒜2瓣、花椒20粒、干辣椒3个

做法

1、将包心菜用淡盐水浸泡20分钟，再用流水一片片洗净，撕成大片，沥干水备用

2、辣椒切小段去籽，姜切片，蒜切片

3、锅烧热下油，至六成热时，入花椒干辣椒爆香

4、之后下姜片、蒜片、翻炒，出香味

5、下包心菜翻炒至断生，下盐，翻炒均匀起锅即可