冰镇香糟毛豆

用料

毛豆500克、姜适量、糟卤500克、江米酒1小勺

做法

1、毛豆洗干净

2、剪刀把毛豆的两边尖尖剪掉

3、开水下豆，煮沸2分钟

4、迅速捞起

5、放入凉开水中浸泡（要准备多点的凉开水），中途要多次换水，待毛豆凉至常温

6、沥干水分，用保鲜盒装好，放入姜丝、500g的香糟卤、1小勺米酒

7、放冰箱放置6小时

8、冰镇香糟毛豆就做好了