孜然山药

用料

山药半根、色拉油适量、食盐少许、孜然粉1包

做法

1、山药半跟，孜然粉1包

2、山药去皮，洗净后滚刀切块（如果不及时处理，需放在水里防止氧化）

3、锅内烧开水，放入山药块，加入一点盐，焯水2分钟

4、捞出，沥干水分

5、平底锅，适量食用油，加入山药块，小火慢煎

6、煎至表面稍微金黄，撒点盐巴，孜然粉，即可